因為吃素的公公大力推薦，母親節聚餐全家一起拜訪這間2020米其林必比登指南推薦的素食餐廳祥和蔬食料理，大家用餐以後的評價都很高，是JJ目前在台北吃過評價前三名的素食餐廳。祥和蔬食料理在台北有二間店：本店在善導寺站鎮江街，而我這次拜訪的是較新的慶城店，南京復興捷運站7號出口走路約5分鐘即可抵達。環境明亮舒適，窗外面對慶城公園綠地，很適合作為家庭聚餐，或是朋友聚會的地點，不過因為非常熱門，記得一定要先訂位哦。
▍祥和蔬食料理-慶城店
地址｜台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號（捷運南京復興站7號出口步行約5分鐘）
營業時間｜11:30-14:00、17:30-21:00
電話｜(02) 2546-6188（建議先訂位）
FB｜祥和蔬食料理-慶城店
備註｜只收現金、有私人包廂
店內裝潢以木頭質感為主，簡單素雅的大方風格，空間也很寬敞，帶長輩來用餐覺得很舒服，是家庭聚餐的好選擇。落地窗外就是慶城公園，望出去就是整片的綠地。
2019、2020年祥和蔬食料理都有獲得米其林必比登推薦，分享一下米其林必比登的小知識，必比登（Bib Gourmand）就是米其林輪胎人的名字，和我們平常印象中代表摘星的高單價米其林餐廳不同，屬於CP值高的經濟平價美食餐廳推薦。米其林評審員會評估餐廳供應的料理是否具備「品質佳、價位親民」的象徵，獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧，而且很重要的是所提供的三道料理價位不能超過1,300元新台幣。
祥和蔬食料理是四川風味的素食餐廳，特色菜比如像清蒸臭豆腐、鹽酥杏鮑菇、宮保素雞丁等。雖然是素食餐廳，但是用料豐富而且口味道地，就算像我們平常不是吃素的用餐客人，也不會因為吃素食而覺得比較單調，反而後來還帶著家人再次回訪用餐。
一上桌先來杯熱普洱茶，用餐前先暖暖胃，搭配口味較重的川菜還可以去油解膩。店家還會招待一盤小菜，看菜單的時候也能先解解饞。
松露松柏長青 $300
這道是祥和蔬食料理的招牌菜，涼拌口感清爽開胃，放眼望去幾乎每桌都點了一盤。松柏長青名字吉利喜氣，切絲的高麗菜心清脆爽口，再拌入豆干絲和香菜，畫龍點睛的是加入中菜中少見的松露後口感更佳，一點也沒有違和感。湊近聞起來還有松露的香氣，是祥和有名的特色功夫菜。
清蒸臭豆腐 小份 $300
這道也是獲得不少好評的米其林推薦菜色，不過它有一定辣度。對平常愛吃辣的人來說，我覺得辣度介於小辣到中辣之間，吃起來蠻過癮的。如果想嘗試更辣的口味，可以選麻辣臭豆腐，加上中藥燉煮的紅油，口感更有勁。
酸白菜粉絲 $220
店裡的酸白菜料理也很受歡迎，酸溜溜的白菜咬起來口感爽脆，搭配勾芡的粉絲十分開胃。冬天就可以來一鍋酸白菜鍋，光是聞著香氣就會覺得口水不自覺的分泌出來。
紅油抄手 $120
因為是川菜風味料理，自然少不了各種四川麵食的選擇，加了辣油的菜肉抄手看起來就令人食指大動，不過相較其他特色菜這道就顯得普通。另一道很多人點的是麻辣拌麵，下次再訪我也想試試看。
上海菜飯 小份
這道也是JJ很喜歡的菜色之一，單吃就很香很下飯。可以依照人數的不同選擇份量大小（有大/中/小三種份量可以選）。
鹽酥杏鮑菇 $260
杏鮑菇好像是素食料理中很重要的食材，不管是三杯杏鮑菇、蠔油杏鮑菇或是酥炸杏鮑菇不同的料理方式都很好吃。酥炸杏鮑菇切成小顆後再炸，外表吃起來很酥脆，咬開以後裡面杏鮑菇很多汁，是一道很涮嘴的菜色。
黑糖麻糬
餐後會贈送一人半塊的黑糖麻糬，內餡有包綠豆及紅豆泥，外皮Q彈很好吃。
母親節家庭聚餐來這裡用餐過後，全家對祥和的印象都很好。後來我再帶媽媽來吃，她也給了很好的評價，還說下次要再帶朋友來。所以我也很推薦給大家作為家庭聚餐的選擇，這是目前我在台北吃過的素食餐廳美味排名前三的哦！
▍祥和蔬食料理-慶城店
地址｜台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號（捷運南京復興站7號出口步行約5分鐘）
營業時間｜11:30-14:00、17:30-21:00
電話｜(02) 2546-6188（建議先訂位）
FB｜祥和蔬食料理-慶城店
備註｜只收現金、有私人包廂
