麵博多幸龍拉麵是由來自日本福岡博多、一幸舍創辦人吉田幸助打造進駐台北的新品牌。店裡不管是拉麵師傅和外場服務生多數都是道地的日本人。很妙的是選址位於微風廣場後方八德路靜巷，四周以住宅區為主，這間店卻不受影響的營業到凌晨三點。我曾在深夜時段拜訪過好幾次，本以為晚上客人不多，卻驚訝地發現即使是平日晚上都坐得很滿，後來才知道它已經是台北宵夜推薦的熱門選擇。推開門就有種身處日本的既視感，熱騰騰的拉麵蒸氣從吧台廚房冒出來，幾個拎著公事包的上班族在高談闊論著今日工事，邊說邊大口吸著拉麵搭配日式生啤酒。也有吧台的客人，安靜的一人坐著吃麵滑手機，臉上滿是工作一天後疲憊得以紓解的神情。看著不禁覺得晚上有這樣可以喝口熱湯的台北深夜食堂真好。

旁邊是外帶區，你沒看錯，博多幸龍拉麵有提供外帶，中午時段也有不少上班族過來外帶一碗回辦公室享用，只是我從來沒試過外帶。不知道，總覺得拉麵就是要坐在現場「咻」一聲的把麵吸起來才好吃啊！

博多幸龍 Hakata KORYU
地址｜台北市松山區八德路二段366巷16號
營業時間｜週一~週五 11:00-14:30／17:00-02:30、週六 11:00-14:30／17:00-03:00、週日 11:00-14:30／17:00-20:00
電話｜(02) 2752-1050
FB｜博多幸龍/Hakata KORYU
價位｜約$250~$350/人
備註｜無服務費、可刷卡

店裡空間不大位置也不多，服務生是日本女生，講中文有可愛的日本口音。除了吧台區，其他的桌子最大的也只能坐4個人，人太多的話就要分開坐。

深夜踏入店內，感受到煮麵的蒸氣和香味充斥在吧台後的料理區，有種心被溫暖療癒的感覺。點餐完以後，製麵師傅有活力的再次重複點餐內容，精神為之一振。

下班後拖著疲憊的身軀來吃碗麵，再滑一下手機放空思緒，是累了一天以後最享受的事情（可惜吧台師傅都是日本人，沒辦法像深夜食堂的老闆一樣還可以聊天治癒心情哈哈）。

拉麵的選擇很簡單，就是三種口味：醬油豚骨拉麵、味噌豚骨拉麵、鹽豚骨拉麵。喜歡重一點的口味可以選味噌，喜歡清淡一點的口味就推薦選鹽豚骨拉麵。

一張拉麵畫一張單子，可以選擇湯的鹽分／麵的軟硬度／是否加青蔥，客製化自己喜歡的口味。因為我吃東西的口味比較淡，像去日本旅遊時吃的道地日本拉麵我都覺得太鹹了，湯根本喝不下去，所以在選擇時都會選淡的，對我來說剛剛好。不過網路上爬文也有看到網友評論湯頭已經有調整過，不像日本那麼濃重的味道。口味這種東西很主觀，不妨自己來嘗試看看。

下面還可以加點配料和小吃/飯類/小菜，推薦可以加點溏心蛋，溏心蛋是一整顆的搭配拉麵很合適。

鹽豚骨拉麵（小）$170

和台式拉麵比起來，日式拉麵的料真的蠻少的，一片叉燒、海苔、豆芽菜、青蔥是基本的，其他都需要加點。不過就是勝在湯頭濃郁吃起來很香。我對博多幸龍的評價很奇妙，第一次吃的時候覺得蠻普通，但是後來陸續又來了好幾次，越吃越喜歡它的口味。除了拉麵，再點碗白飯，把拉麵的湯配著飯吃也很讚，而且日式白飯真的就是特別好吃。

味噌豚骨拉麵（大）$220

大碗和小碗的差別最明顯的就是海苔的大小，然後還有麵量會變多。

餃子（10個）$110

除了拉麵以外，我超推薦這個餃子。雖然價格稍高，但是非常值得。小小顆的餃子，外皮很薄煎得酥脆，咬下去裡面的高麗菜餡很多汁，一口一顆剛剛好。如果覺得一碗拉麵不夠飽，可以再加點5顆餃子就很夠。

叉燒飯 $100

叉燒飯就是簡單地將叉燒舖在飯上，然後再淋上一些醬汁。但就像前面說的，日本人煮的白飯真的就是連單吃都很好吃，蠻推薦搭配辣筍乾（深夜限定），非常下飯。

其他小菜我還有點過馬鈴薯沙拉，不過這個不推薦，因為覺得量很少而且蠻鹹的。

到了深夜還會有深夜限定菜單，只有宵夜場才吃得到。比如雞翅餃子（餃子裡包著雞翅）、雞心、燒牛橫隔膜、炒牛肝、雞心、辛筍乾、毛豆等，都是一些下酒小菜。如果晚上想吃宵夜，不妨來這間深夜食堂拉麵試試口味，感受一下深夜中城市裡還是保持著熱鬧的角落。

博多幸龍 Hakata KORYU
地址｜台北市松山區八德路二段366巷16號
營業時間｜週一~週五 11:00-14:30／17:00-02:30、週六 11:00-14:30／17:00-03:00、週日 11:00-14:30／17:00-20:00
電話｜(02) 2752-1050
FB｜博多幸龍/Hakata KORYU
價位｜約$250~$350/人
備註｜無服務費、可刷卡