雖然我是新店人，不過是因為公婆的關係才開始接觸蔬食料理餐廳，知道這間在新店車子路上人氣很旺的布佬廚房。「以健康的蔬食概念，融合義式餐點型式的創意料理，期許將蔬食精神裡的原味、自然、清新、溫暖，延伸至生活美學層面。」這次是二訪布佬廚房，一行5人來吃母親節聚餐，我很喜歡它位在山裡的開放式空間，餐點味道也很不錯，絲毫沒有因為是蔬食料理就遜色。
布佬廚房位於新店山區的車子路，轉進叉路就可以看到佔地很廣的二層樓建築。明明是普通的一條山路，但是這附近卻特別熱鬧，就是因為這裡有布佬廚房這間熱門餐廳。餐廳沒有附設停車場，不過車子路二旁都可以停車。如果是搭公車的話，有一站直接就在餐廳所在的叉路口下車，非常方便。
▍布佬廚房 Bruce’s Kitchen【台北-安坑總店】
地址｜新北市新店區車子路137號
營業時間｜週一~週日 11:30-21:30
電話｜(02) 8666-6181
價位｜約$400~$500/人
如果是多人用餐，JJ會推薦點套餐相對划算。我們這次是5個人用餐，就點了一份4人套餐（$1880+10%），外加一份單人套餐，吃起來份量剛剛好。
布佬沙拉4人分享盤
新鮮的生菜上面淋的是清爽的百香果醬，吃起來酸酸甜甜很開胃。裡面還有加南瓜塊我特別喜歡。
蔬果飯
這是單人套餐的前菜蔬果飯，顧名思義都是蔬菜水果組成，裡面的用料豐富，有黃色和綠色的花椰菜、蘋果等蔬果拌上調味料，一次補充各種營養，既好吃又健康。
南瓜濃湯
Tapas
印度咖哩炒飯
香腸比薩 (Beyond Meat)
黑松露綜合野菇燉飯
香草麵疙瘩
經典起司蛋糕
洋甘菊紓壓茶
菜單（2020/05更新）
